Di Kabupaten Sumba Barat Daya, NTT hadir inisiatif pelayanan Makan Bergizi Gratis (MBG) yang sukses memperkenalkan makanan sehat dengan menu bergizi seimbang kepada anak-anak sekolah dan ibu hamil di daerah tersebut. Dapur MBG Tambolaka dikelola oleh Albertina Susana Momo, seorang ahli gizi lokal yang bertanggung jawab memastikan setiap porsi makanan memenuhi standar gizi nasional. Salah satu keistimewaan dapur MBG di Tambolaka adalah penggunaan bahan makanan lokal seperti jagung manis yang disukai anak-anak.
Albertina menjelaskan jagung manis mengandung karbohidrat, serat, protein, kalsium, dan vitamin penting untuk kesehatan. Respons positif diperoleh dari anak-anak karena rasanya manis dan variasi penyajiannya yang berbeda dari biasanya. Selain jagung, dapur MBG juga menyajikan menu harian lengkap seperti beras, ayam, telur, ikan, tempe, tahu, dan sayuran lokal seperti buncis, wortel, dan kacang panjang.
Dapur MBG di Tambolaka tidak hanya memberikan makanan sehat tetapi juga berperan dalam mengedukasi masyarakat tentang pentingnya gizi seimbang. Pola konsumsi yang dipengaruhi oleh dapur MBG bisa menjadi contoh bagi rumah tangga. Program ini juga memberikan manfaat ekonomi dengan melibatkan petani lokal dan ibu rumah tangga dalam produksi dan distribusi makanan. Diharapkan program ini dapat terus berlanjut untuk membantu menekan angka stunting dan memberdayakan masyarakat yang sebelumnya belum memiliki pekerjaan.
Program MBG di Tambolaka merupakan contoh keberhasilan bagaimana kebijakan pangan terintegrasi dengan tujuan kesehatan dan kesejahteraan masyarakat, melibatkan berbagai pihak mulai dari petani hingga masyarakat umum untuk menciptakan pola makan yang sehat dan bergizi.
